Aparati za pravljenje pene

Aparati za mlečnu penu

Aparat za pravljenje pene od mleka, ili penaš, za minut pretvori hladno ili toplo mleko u gustu i kremastu penu. Uz njega i aparat na kapsule postaje aparat za cappuccino, latte macchiato ili toplu čokoladu, bez kupovine skupljeg aparata sa ugrađenim sistemom za mleko. Penaš je mali, ne zauzima mnogo mesta i lako se čisti.

U ovoj kategoriji su četiri modela. Melitta Cremio je jednostavan penaš sa posudom od nerđajućeg čelika koji pravi toplu i hladnu penu. illy Milk Frother dolazi u beloj i crnoj boji i lepo se slaže sa illy aparatima, a Lavazza Milk Easy je praktičan izbor uz Lavazza aparate na kapsule. Svi rade na isti način: sipate mleko do oznake, izaberete program i za kratko vreme pena je gotova.

Kako da dobijete najbolju penu

Najbolju penu daje hladno mleko pravo iz frižidera. Punomasno mleko pravi gušću i stabilniju penu, a mleko sa manje masti daje više pene koja brže nestaje. Biljni napici takođe mogu da se penušaju, a najbolje rade verzije označene za barmene. Za cappuccino mleko zagrejte, a za ledenu kafu leti izaberite program za hladnu penu. Posle svake upotrebe isperite posudu, jer zapečeno mleko menja ukus pene.

Kada pravite cappuccino, prvo napravite espresso, pa ga prelijte penom. Za latte macchiato prvo sipajte penu u visoku čašu, pa polako dodajte kafu, i dobićete tri lepa sloja.

Šta još da pročitate

Kako rade različiti sistemi za mleko, od penaša do aparata sa parnom cevčicom, pročitajte u tekstu aparati za pravljenje pene od mleka. Aparate za espresso uz koje penaš ima najviše smisla naći ćete u kategoriji aparati za kafu u kapsulama.