Kupuješ istu kafu godinama iz navike, a nisi siguran da li je zaista najbolja za tvoj aparat i tvoj ukus. To je najčešća situacija sa kojom se ljudi susreću ispred police pune brendova, gde svako pakovanje obećava vrhunski kvalitet, a razlike deluju kao marketing. Istina je da razlika postoji, ali nije u reklami nego u sastavu zrna, mešavini i filozofiji prženja.
U ovom vodiču porediš tri brenda koja pokrivaju tri različite priče o kafi: illy kao italijanski premium standard sa 100% arabika mešavinom, Lavazza kao majstora mešanja sa najširim asortimanom, i BeanZ kao specijalni pristup okrenut poreklu zrna. Svaki od njih ima svoje mesto, a cilj ovog teksta je da posle čitanja tačno znaš koji brend, u kom formatu i za koju priliku odgovara baš tebi.
Brend kafe nije samo naziv na pakovanju, već skup odluka o poreklu zrna, sastavu mešavine i doslednosti koje direktno oblikuju šta se nalazi u tvojoj šolji. Ista sorta arabike može da da potpuno drugačiji rezultat u zavisnosti od toga kako je pržena i izmešana, i tu se brendovi razdvajaju. Kada biraš brend, u stvari biraš profil ukusa kome se vraćaš svako jutro.
Komercijalna kafa je napravljena da bude jeftina, dostupna i ujednačeno prosečna, dok premium kafa cilja na konzistentan i prepoznatljiv ukus. Kod komercijalnih mešavina često se koristi veći udeo robuste i niža klasa zrna, jer je prioritet cena, a ne aroma. Premium brendovi biraju bolju klasu zrna, pažljivije prže i kontrolišu svaki korak proizvodnje.
To u praksi znači da premium kafa ima punije telo, manje gorčine koja para grlo i aromu koja se zadržava. Ako ti kafa deluje ravno ili previše nagorko čim se ohladi, verovatno piješ komercijalnu mešavinu niže klase. Prelazak na premium brend je najbrži način da osetiš razliku bez menjanja aparata.
Najveća prednost ozbiljnog brenda je što svaka kesica ili limenka koju kupiš daje isti rezultat. Veliki proizvođači poput illy i Lavazza ulažu u kontrolu kvaliteta upravo zato da bi mešavina iz januara imala isti profil kao ona iz jula. Ta doslednost je ono za šta zapravo plaćaš.
Kod slabijih brendova primetićeš da ista kafa nekad bude jača, nekad kiselija, nekad ravnija, jer nedostaje standardizacija zrna. Ako praviš kafu za goste, za kancelariju ili za kafić, konzistentnost nije luksuz nego nužnost. Zato se profesionalci oslanjaju na brendove koji garantuju isti ukus iz pakovanja u pakovanje.
illy, Lavazza i BeanZ deluju kao tri različita sveta, ali imaju zajedničku osnovu: fokus na kvalitet zrna i prepoznatljiv profil. Sva tri se u Srbiji nalaze u portfoliju Coffee Company, što znači da ih možeš porediti i kupiti na jednom mestu, bez lutanja po različitim prodavnicama. To je praktična prednost kada želiš da probaš i uporediš pre nego što se opredeliš.
Ono što ih razlikuje je pozicija: illy drži premium italijanski standard, Lavazza pokriva najširi raspon ukusa i formata, a BeanZ ide u pravcu specijalne kafe i porekla zrna. U nastavku razlažemo svaki od njih, ali prvo treba da razumeš nekoliko pojmova koji ti olakšavaju odluku.
Pre nego što uporediš cene i imena, korisno je da razumeš nekoliko osnovnih pojmova koji stoje iza svake mešavine. Bez njih se odluka svodi na dizajn pakovanja, a sa njima znaš tačno šta kupuješ. Tri stvari su presudne: vrsta zrna, intenzitet i format.
Arabika (arabica) i robusta su dve glavne vrste kafe i one određuju osnovni karakter napitka. Arabika ima mekši, aromatičniji i kompleksniji ukus sa prijatnom kiselošću i notama voća, karamele i čokolade, dok robusta daje jače telo, više gorčine i gustu kremu. Na globalnom nivou arabika čini oko 60 do 70 procenata svetske proizvodnje, a robusta preostalih 30 do 40 procenata.
Najveća merljiva razlika je u kofeinu: arabika sadrži otprilike 1,2 do 1,5 procenata kofeina, dok robusta ima oko 2,2 do 2,7 procenata, dakle skoro duplo više. Zato robusta budi jače, a 100% arabika je blaža opcija ako si osetljiv na kofein ili piješ kafu uveče. Uslovi uzgoja dodatno objašnjavaju razliku, jer arabika raste na većim nadmorskim visinama, otprilike 800 do 2000 metara, dok robusta uspeva niže i lakše se gaji.
Intenzitet opisuje koliko je kafa jaka i puna u ustima, i najčešće se izražava skalom na pakovanju. Prženje se pak najčešće deli na svetlo, srednje i tamno, pa isto zrno može da da svetliju i kiselkastiju ili tamniju, gorču i puniju šolju. Kada spojiš vrstu zrna, intenzitet i stepen prženja, možeš da predvidiš ukus pre nego što otvoriš pakovanje.
Najčešća greška je kupovina po ceni ili po ambalaži, bez obraćanja pažnje na intenzitet i vrstu zrna. Tako se dešava da neko ko voli blagu kafu kupi tamno prženu, intenzivnu mešavinu i zaključi da mu premium kafa ne odgovara, iako je problem samo u pogrešnom izboru profila. Druga greška je ignorisanje aparata za koji kupuješ kafu.
Treća česta greška je kupovina velikog pakovanja odmah, pre nego što proveriš da li ti mešavina uopšte prija. Kafa je najsvežija u prvih nekoliko nedelja od otvaranja, pa veliko pakovanje pogrešnog ukusa znači i bačen novac i mesece nezadovoljstva. Rešenje je jednostavno: prvo probaj manje pakovanje, pa tek onda kupuj u većim količinama.
Format, odnosno da li kupuješ zrno, mlevenu kafu ili kapsule, jednako je važan kao i sam brend. Kafa u zrnu daje najsvežiji rezultat jer se melje neposredno pre pripreme, ali zahteva aparat sa mlinom ili poseban mlin. Mlevena kafa je praktičan kompromis za moka i filter pripremu, kao i za džezvu, dok kapsule nude maksimalnu jednostavnost i doslednost uz malo manje slobode u podešavanju.
Isti brend često nudi istu mešavinu u više formata, pa je pametno da prvo odlučiš kako pripremaš kafu, a onda biraš brend koji u tom formatu ima najbolju ponudu. illy i Lavazza pokrivaju sva tri formata, dok se BeanZ prvenstveno fokusira na zrno. O tome koji format za koji aparat detaljnije govori posebni vodič.
illy je brend koji je decenijama definisao šta znači premium italijanski espresso, i to je pozicija koju drži i danas. Ako tražiš doslednost, prepoznatljivu aromu i ime kome veruju hoteli i restorani širom sveta, illy je prirodan izbor. To je kafa koja se ne trudi da bude najjeftinija, već najujednačenija.
illy je osnovao Francesco Illy 1933. godine u Trstu, gradu koji je oduvek bio kapija kafe za Evropu. Francesco Illy je bio inovator koji je razvio prvi moderni automatski espresso aparat i uveo tehnologiju pakovanja pod pritiskom inertnog gasa, koja i danas čuva svežinu zrna. Ta posvećenost preciznosti postala je zaštitni znak brenda.
Danas je illy prisutan u više od 140 zemalja i služi se u vrhunskim ugostiteljskim objektima kao simbol italijanskog kvaliteta. Brend se drži jedne jedine, pažljivo komponovane mešavine umesto širenja na desetine linija. Ta filozofija fokusa je ono što illy razlikuje od većine konkurenata.
Srce illy filozofije je jedna mešavina napravljena od 100% arabike, komponovana od devet različitih sorti iz različitih delova sveta. Ideja je da svaka sorta doprinese jednim delom karaktera, pa zajedno daju uravnotežen i kompleksan ukus koji se ne oslanja na robustu za snagu. Rezultat je mekana, aromatična kafa sa notama koje idu od čokolade i karamele do cveća i voća.
Za tebe to znači predvidiv i prijatan ukus bez oštre gorčine, bez obzira na to koju liniju uzmeš. Pošto je mešavina uvek ista po sastavu, illy iz zrna daje skoro isti rezultat kao illy iz kapsule, što je retkost. Ako ceniš da tvoja kafa uvek ima isti karakter, ovaj pristup ti odgovara.
illy asortiman je pregledan i lako se snalaziš u njemu. Classico je srednje prženje, klasičan i uravnotežen profil sa notama karamele i cveća, i predstavlja polaznu tačku za većinu ljudi. Intenso je tamnije prženje, punijeg tela i intenzivnije arome, za one koji vole jaču kafu. Decaffeinato je verzija bez kofeina koja zadržava isti profil ukusa.
Pored klasičnih mešavina, illy nudi i MonoArabica liniju, kafe iz jedne zemlje porekla poput Brazila, Kolumbije, Gvatemale i Etiopije. Svaka od njih pokazuje karakter svog porekla: Brazil obično nosi note karamele i orašastih plodova, Kolumbija uravnotežen i blago sladak profil, a Etiopija izražene cvetne i citrusne note. U ponudi Coffee Company nalaziš illy u zrnu i mlevenu Classico varijantu, kao i verzije jednog porekla.
illy je pravi izbor za tebe ako želiš premium kafu bez razmišljanja, sa garantovano doslednim ukusom i mekim, aromatičnim profilom. Odgovara ljudima koji vole čist italijanski espresso, ali i onima koji cene urednu, prepoznatljivu aromu bez oštrine. Zbog prestižnog imidža, illy je čest izbor za kancelarije, poslovne prostore i ugostiteljstvo gde utisak igra ulogu.
illy dolazi i u kapsulama, pa ako imaš aparat na kapsule, isti premium profil ti je dostupan uz maksimalnu jednostavnost. Za detaljan pregled svih linija, profila i saveta za pripremu pogledaj poseban vodič o illy kafi.
Lavazza je brend koji je praktično izmislio modernu umetnost mešanja kafe i danas ima najširi asortiman od svih koje porediš. Ako želiš da biraš između mnogo profila, jačina i formata, i to po pristupačnijoj ceni od illy, Lavazza je logično mesto za početak. To je brend za sve, od blagog jutarnjeg cappuccina do jakog večernjeg espressa.
Lavazza je osnovao Luigi Lavazza 1895. godine u Torinu, gde je iz male prodavnice mešovite robe krenula priča o najpoznatijem italijanskom brendu kafe. Luigi Lavazza je bio pionir koji je prvi shvatio da mešanjem zrna različitog porekla može da dobije stabilniji i bogatiji ukus nego korišćenjem jedne sorte. Ta ideja mešavine postala je temelj cele industrije.
Kroz više od jednog veka Lavazza je izrasla u globalni brend prisutan u desetinama zemalja, ali je zadržala porodični karakter i posvećenost mešanju. Danas je Lavazza jedno od najprepoznatljivijih imena u svetu kafe, sa ponudom koja pokriva svaki ukus i budžet. Ta širina je i najveća prednost brenda.
Za razliku od illy koji se drži jedne 100% arabika mešavine, Lavazza gradi različite linije kombinujući arabiku i robustu u različitim odnosima. Tamo gde treba mekoća i aroma, udeo arabike je veći, a tamo gde treba snaga, telo i gusta krema, dodaje se više robuste. Tako svaka linija ima jasno definisan karakter i namenu.
Ovaj pristup ti daje mnogo veći izbor: možeš da nađeš blagu i aromatičnu kafu, ali i tamnu, intenzivnu i punu mešavinu za espresso sa gustom kremom. Umesto jednog profila, biraš onaj koji tačno odgovara tvom trenutku i aparatu. Zato Lavazza dobro funkcioniše u domaćinstvima gde različiti ukusi treba da budu zadovoljeni.
Lavazza asortiman je bogat, ali nekoliko linija čini okosnicu ponude. Qualità Oro je premium 100% arabika mešavina, aromatična i uravnotežena, za one koji žele finiji profil. Qualità Rossa je klasična mešavina arabike i robuste, svestrana i pristupačna, koja dobro radi u svakodnevnoj upotrebi. Crema e Gusto je tamnija, intenzivna mešavina sa većim udelom robuste, idealna za jak espresso i moka pripremu.
Coffee Company drži ove linije u mlevenom formatu, kao i široku ponudu Lavazza A Modo Mio kapsula u profilima poput Qualità Oro, Qualità Rossa, Crema e Gusto, Intenso, Delizioso i drugih. Za ljubitelje održivih linija tu je i Lavazza zrno iz ¡Tierra! serije, poput Forest Ethiopia varijante. Ta širina je razlog zašto Lavazza pokriva skoro svaki scenario upotrebe.
Lavazza je pravi izbor za tebe ako želiš slobodu da biraš između mnogo profila i formata, po ceni koja je pristupačnija od premium konkurencije. Odgovara domaćinstvima gde svako voli drugačiju kafu, jer u okviru jednog brenda nalaziš i blago i jako, i mlevenu i kapsule. Takođe je odličan izbor za kafiće i objekte koji žele prepoznatljivo italijansko ime uz razuman trošak.
Ako koristiš aparat na kapsule A Modo Mio sistema, Lavazza ti nudi najširu domaću ponudu profila i pakovanja. Sve detalje o linijama, jačinama i preporukama za pripremu nalaziš u posebnom vodiču o Lavazza kafi.
BeanZ je najmlađi i najspecifičniji od tri brenda, jer ne pokušava da bude sve za svakoga, već cilja na ljubitelje kafe koji žele karakter i priču iza zrna. Ako te zanima specijalna kafa i treći talas, gde je poreklo zrna jednako važno kao i sam ukus, BeanZ je tu za tebe. To je brend za istraživače ukusa.
BeanZ je internacionalni premium brend iz sveta specijalne kafe, čiji je vlasnik Strauss Adriatic, jedan od ozbiljnih igrača na regionalnom tržištu kafe. Za razliku od masovnih brendova, ovaj pristup podrazumeva višu klasu zrna, pažljivije prženje u manjim serijama i veću transparentnost o poreklu. Cilj nije samo dobra kafa, već kafa sa prepoznatljivim karakterom.
Za tebe to znači da BeanZ kafa nudi kompleksnije i izraženije arome nego standardne komercijalne mešavine, sa naglaskom na svežinu i kvalitet zrna. To je brend koji se obraća ljudima koji su već probali klasične espresso mešavine i sada žele nešto izraženije. Treći talas ne znači samo skuplje, već drugačije osmišljeno.
Srž ovog pristupa je pažnja prema poreklu i kvalitetu svakog zrna, bilo da je reč o kafi iz jedne zemlje ili o pažljivo komponovanoj mešavini. Kada piješ kafu sa zrnom iz jednog konkretnog porekla, jasno osećaš karakter tog kraja, njegovu kiselost, telo i arome. Kod pažljivo komponovane mešavine zrna se biraju tako da se karakteri dopunjuju, a ne da se maskiraju.
BeanZ u Srbiji dolazi u obliku pažljivo komponovanih mešavina visoke klase, sa fokusom na svežinu i izražen profil. To ga čini idealnim za pripreme koje ističu aromu, poput filter kafe, ali i za espresso kada želiš izraženiji karakter. Ako voliš da osetiš razliku od šoljice do šoljice, ovo je pristup koji tražiš.
U ponudi Coffee Company, BeanZ dolazi u nekoliko prepoznatljivih linija u zrnu. Crafted Blend NO2 je pažljivo komponovana mešavina za izražen i bogat profil, dostupna u pakovanju od 1 kg i u većem pakovanju od 3 kg za one koji piju više. Relax&Chill je linija sa blažim, prijatnijim karakterom, takođe u pakovanjima od 1 kg i 3 kg.
Ova pakovanja od 1 kg i 3 kg pokazuju da je BeanZ osmišljen i za domaćinstva koja ozbiljno piju kafu i za manje ugostiteljske objekte i kancelarije. Pošto je fokus na zrnu, BeanZ najbolje dolazi do izražaja uz aparat sa mlinom ili poseban mlin. Za kompletan pregled linija i saveta o pripremi pogledaj poseban vodič o BeanZ kafi.
BeanZ je pravi izbor za tebe ako si već zakoračio dalje od standardnih mešavina i želiš izraženiji, karakterniji ukus. Odgovara ljubiteljima kafe vrhunskog kvaliteta, vlasnicima aparata sa mlinom i svima koji uživaju da istražuju razlike u aromama. Takođe je dobar izbor za manje objekte koji žele da se izdvoje kvalitetom, a ne samo poznatim imenom.
Ako tek počinješ, BeanZ možda nije prva kafa koju ćeš probati, ali je odlična sledeća stanica kada želiš da napreduješ. Uz aparat sa mlinom i malo eksperimentisanja, otkrivaš zašto vrhunska kafa iz ovog segmenta ima posebnu grupu vernih ljubitelja.
Sada kada poznaješ svaki brend pojedinačno, korisno je da ih vidiš jedan pored drugog kako bi razlike postale očigledne. Sva tri su kvalitetna, ali se razlikuju po sastavu, ceni, širini ponude i nameni. Tabela ispod ti daje brz pregled, a ispod nje razlažemo svaku dimenziju.
| Karakteristika | illy | Lavazza | BeanZ |
|---|---|---|---|
| Osnovan | 1933, Trst | 1895, Torino | savremeni brend vrhunskog kvaliteta (Strauss Adriatic) |
| Sastav | 100% arabika, 9 sorti | arabika i robusta u različitim odnosima | mešavine vrhunskog kvaliteta, fokus na poreklo |
| Filozofija | jedna dosledna premium mešavina | najširi asortiman profila | vrhunski kvalitet i kafa jednog korekla |
| Profil ukusa | mek, aromatičan, uravnotežen | od blagog do jakog, širok raspon | izražen, kompleksan, karakteran |
| Formati | zrno, mlevena, kapsule | zrno, mlevena, kapsule | prvenstveno zrno |
| Pozicija | premium italijanski standard | svestran, pristupačan premium | vrhunski kvalitet, treći talas |
| Idealno za | doslednost i prestiž | izbor i fleksibilnost | istraživanje ukusa |
Ključna razlika je u sastavu: illy je uvek 100% arabika mešavina od devet sorti, Lavazza kombinuje arabiku i robustu u različitim odnosima zavisno od linije, a BeanZ se oslanja na zrna visoke klase sa naglaskom na poreklo. To znači da illy nikad neće imati oštrinu robuste, dok Lavazza svesno koristi robustu tamo gde želi snagu i kremu. BeanZ pak bira zrna po karakteru, a ne po fiksnoj formuli.
Za tebe ova razlika određuje osnovni ton kafe. Ako želiš mekoću i aromu, ideš ka 100% arabici. Ako želiš gustu kremu i telo za espresso, mešavina sa robustom ima smisla.
illy drži uravnotežen, srednji do intenzivniji profil bez ekstrema, Lavazza pokriva najširi raspon od vrlo blagog do vrlo jakog, a BeanZ ide ka izraženom i kompleksnom karakteru. Ako voliš predvidivost, illy je najsigurniji. Ako voliš da biraš jačinu po raspoloženju, Lavazza ti daje najviše opcija. Ako voliš izražene arome, BeanZ nudi najviše karaktera.
illy i Lavazza pokrivaju sva tri formata, zrno, mlevenu kafu i kapsule, dok se BeanZ prvenstveno fokusira na zrno. To je važno ako imaš aparat na kapsule, jer tada biraš između illy i Lavazza. Ako imaš aparat sa mlinom, sva tri brenda su ti dostupna u zrnu.
Za firme, kafiće i ugostiteljstvo, sva tri brenda imaju svoje mesto, ali sa različitim naglaskom. illy nosi prestiž i utisak, Lavazza nudi pouzdanost i široku ponudu po razumnoj ceni, a BeanZ omogućava objektu da se izdvoji svojim specificnim pristupom. Coffee Company sva tri brenda nudi i kroz rešenja sa aparatima i redovnim snabdevanjem.
Sva tri brenda su premium, ali svaki na svoj način. illy je klasičan luksuz i doslednost, Lavazza je pristupačan premium sa najviše izbora, a BeanZ je vrhunska kafa okrenuta karakteru i poreklu. Nijedan nije objektivno najbolji, već je najbolji onaj koji odgovara tvom ukusu, aparatu i prilici.
Najbolji brend zavisi od toga kako pripremaš kafu, jer ista mešavina različito radi u espresso aparatu, moka loncu ili filteru. Umesto da tražiš jednu kafu za sve, pametnije je da uskladiš brend i liniju sa metodom pripreme. U nastavku dobijaš konkretne preporuke po nameni.
Za klasičan espresso sa gustom kremom, dobar izbor su illy Classico za uravnotežen profil, Lavazza Qualità Rossa za svestran svakodnevni espresso i BeanZ Crafted Blend za izraženiji karakter. illy daje mekan i aromatičan šot, Lavazza pouzdanu kremu i telo, a BeanZ više kompleksnosti. Ako voliš jači espresso, Lavazza Crema e Gusto ili illy Intenso su tamnija, punija opcija. Za više kreme biraj mešavine sa većim udelom robuste, jer robusta prirodno daje gušću kremu.
Moka lonac izvlači jaču, koncentrisaniju kafu, pa mu odgovaraju tamnije i punije mešavine. Lavazza Crema e Gusto je ovde odličan izbor jer je osmišljen upravo za taj intenzitet, a illy mlevena Classico daje mekši ali i dalje pun rezultat. Za moka i za džezvu biraš mlevenu kafu srednje do finije granulacije.
Kod mlečnih napitaka želiš kafu koja se probija kroz mleko, pa ti treba nešto punijeg tela. Lavazza Qualità Oro i Crema e Gusto dobro drže karakter uz mleko, dok illy Intenso daje intenzivniju osnovu za cappuccino. Ako voliš blaži, aromatičniji latte, illy Classico i Lavazza Qualità Oro su prijatan izbor.
Filter metode i V60 pripremu ističu suptilne arome, pa im najbolje odgovaraju svetlije prženje i karakternije mešavine. Ovde BeanZ linije kafe vrhunskog kvaliteta dolaze do izražaja jer su osmišljene da pokažu profil zrna, a illy MonoArabica verzije jednog porekla takođe daju zanimljiv rezultat. Za filter biraš krupniju granulaciju i kafu koju vredi degustirati polako.
Kada praviš kafu za goste, poslovne partnere ili sastanak, utisak i doslednost su na prvom mestu. illy je klasičan izbor jer nosi prepoznatljiv premium imidž i garantovano ujednačen ukus, dok premium Lavazza linije poput Qualità Oro takođe ostavljaju dobar utisak. BeanZ kafa je odličan izbor kada želiš da iznenadiš goste nečim izraženijim.
Mnogi ljudi zapravo žele dve kafe: jaču za jutarnje buđenje i blažu za popodne. Za jutro dobro rade intenzivniji profili poput illy Intenso ili Lavazza Crema e Gusto, dok za popodne biraš blaže i aromatičnije opcije poput illy Classico, Lavazza Qualità Oro ili BeanZ Relax&Chill. Nije greška imati dva brenda za dva dela dana.
Cena je često presudan faktor, ali je poštenije gledati cenu po šolji nego cenu pakovanja. U nastavku su okvirne cene iz ponude Coffee Company, uz napomenu da se cene menjaju i da promotivne akcije mogu dodatno da spuste iznos. Uvek proveri aktuelnu cenu na sajtu pre kupovine.
illy kafa u zrnu od 250 g košta između 1500 i 2000 dinara po limenki, i to važi za sve linije, od Classico i Intenso do MonoArabica verzije jednog porekla poput Kolumbije, Brazila, Gvatemale i Etiopije. Ista cena važi i za mlevenu Classico varijantu od 250 g. Za one koji piju više, tu je i pakovanje od šest limenki, koje na akciji dolazi po povoljnijoj ukupnoj ceni.
Lavazza mlevena kafa od 250 g je pristupačnija, sa akcijskim cenama koje se kreću između 1000 i 1500 dinara za Crema e Gusto, a isto važi i za Qualità Rossa i premium Qualità Oro. Lavazza A Modo Mio kapsule u pakovanju od 16 komada koštaju izmedju 1000 i 1500 dinara, dok veća pakovanja od 36 i 54 kapsule dolaze po povoljnijoj ceni po kapsuli. U zrnu je tu i ¡Tierra! Forest Ethiopia od 500 g po ceni između 4000 i 5000 dinara.
BeanZ, kao brend vrhunskog kvaliteta, ima najvišu poziciju po kilogramu. Crafted Blend NO2 od 1 kg košta izmedju 5000 do 6000 dinara dok Relax&Chill od 1 kg dolazi po ceni izmedju 4000 i 5000 dinara. Veća pakovanja od 3 kg su dostupna, često na akciji, i isplativija su po kilogramu za one koji piju više.
Cena po šolji je najpošteniji način poređenja jer izjednačava različite veličine pakovanja. Okvirno, illy izlazi na oko 50 RSD po espressu iz zrna od 250 g, Lavazza mlevena je najpovoljnija sa oko 30 do 35 RSD po šolji, a BeanZ, iako skuplji po kilogramu, izlazi na oko 35 do 40 RSD po šolji jer se kupuje u velikom pakovanju. Kapsule su nešto skuplje po šolji zbog praktičnosti i pojedinačnog pakovanja.
Razlika u ceni nije proizvoljna nego odražava klasu zrna, način prženja i pakovanja, kao i poziciju brenda. illy plaćaš zbog doslednosti, 100% arabike i premium imidža, Lavazza nudi najbolji odnos cene i izbora, a BeanZ ceniš zbog vrhunskog kvaliteta i porekla zrna. Kada preračunaš na cenu po šolji, razlike su manje dramatične nego što deluju na polici, a svaka od njih se opravdava drugačijom vrednošću.
Ne moraš da pogodiš iz prve, jer je izbor kafe stvar isprobavanja, a ne teorije. Umesto da kupiš veliko pakovanje na osnovu opisa, pametnije je da testiraš na malom i pratiš kako ti kafa stvarno prija. Evo kako to da uradiš sistematično.
Najbolji prvi korak je da kupiš manja pakovanja od 250 g različitih brendova i linija i probaš ih u toku nekoliko dana. Tako za male pare dobijaš direktno poređenje ukusa u svojoj šolji, sa svojom vodom i svojim aparatom. Zabeleži šta ti se dopalo, a šta ne, jer se utisci brzo zaboravljaju.
Ovaj pristup te čuva od skupe greške i pomaže ti da suziš izbor pre nego što kupiš u većim količinama. Kada nađeš favorita, tek onda ima smisla da uzmeš veće pakovanje ili da se pretplatiš na redovnu isporuku.
Ista kafa daje različit rezultat u espresso aparatu, moka loncu i filteru, pa ako imaš više načina pripreme, isprobaj istu mešavinu u svakom. Nekad mešavina koja ti je bila prosečna u espressu zablista u moka loncu ili filteru. Tako otkrivaš pravu namenu svake kafe umesto da je otpišeš prerano.
Vredi da razmisliš o tome da nemaš jednu, nego dve omiljene kafe, jednu jaču za jutro i jednu blažu za popodne ili veče. Mnogi ljudi shvate da im ne odgovara isti intenzitet ceo dan, i to je potpuno normalno. Kombinovanje dva profila ili čak dva brenda često daje veće zadovoljstvo nego traženje jednog savršenog rešenja.
Ako si već prošao osnovni izbor i sada želiš da ideš dublje, postoji nekoliko načina da podigneš iskustvo. Ove taktike su za one koji u kafi vide hobi, a ne samo naviku. Cilj je da otkriješ nijanse koje standardni pristup propušta.
Kafe jednog porekla, poput illy MonoArabica verzije ili BeanZ linije visoke klase, otvaraju svet u kome jasno osećaš razliku između zemalja porekla. Probaj istu metodu pripreme na kafi iz Etiopije, Kolumbije i Brazila i uporedi kiselost, telo i arome. Ovo je najbrži način da izoštriš nepce i naučiš šta zaista voliš.
Kada želiš da ostaviš poseban utisak, premium linije nose dodatnu težinu. illy Intenso, premium Lavazza mešavine i BeanZ kafe daju tvojim gostima osećaj da si se potrudio. Za poslovne prilike, doslednost i prepoznatljivo ime igraju važnu ulogu, pa premium izbor nije samo stvar ukusa nego i poruke.
Nema pravila da moraš da budeš veran jednom brendu. Mnogi iskusni ljubitelji drže illy za goste, Lavazza za svakodnevnu upotrebu i BeanZ za vikend degustacije kada imaju vremena da uživaju. Kombinovanje brendova prema prilici ti daje najbolje od svakog sveta.
Kada istražuješ kafu, verovatno ćeš naići i na druga poznata imena poput Kimbo, Segafredo, Hausbrandt i Manuel Caffè, koja se takođe pretražuju na srpskom tržištu. Reč je o priznatim italijanskim brendovima sa svojim profilima i vernom publikom. Coffee Company se u svojoj ponudi fokusira na illy, Lavazza i BeanZ, ali je korisno da znaš da tržište nudi i šire, pa slobodno uporedi profile ako te zanima.
Ako si došao do ovog dela, verovatno već imaš predstavu koji brend te privlači, a Coffee Company je tu da taj izbor učini jednostavnim. Kao distributer sva tri brenda u Srbiji, nudi ti da uporediš i kupiš illy, Lavazza i BeanZ na jednom mestu, uz stručnu podršku. Umesto da lutaš, dobijaš sve na dohvat ruke.
Najveća praktična prednost je što ne moraš da kupuješ na više mesta niti da poručuješ iz različitih izvora. U online prodavnici Coffee Company nalaziš illy, Lavazza i BeanZ, u zrnu, mleveno i u kapsulama, sa mogućnošću da filtriraš po brendu i formatu. Tako lako porediš cene i profile i praviš kombinaciju koja ti odgovara.
Kada kupuješ od ovlašćenog distributera, imaš sigurnost da je kafa originalna, pravilno skladištena i sveža. Kvalitetna kafa dolazi u fabričkom pakovanju sa jednosmernim ventilom koji čuva aromu, a pravilno skladištenje na suvom i tamnom mestu čuva svežinu do pripreme. Kod nezvaničnih izvora dešava se da kafa bude stara, loše čuvana ili neoriginalna, što upropasti čak i najbolji brend, pa kupovina od ovlašćenog distributera taj rizik uklanja.
Pošto je isprobavanje najbolji način da nađeš svoju kafu, dostupnost manjih pakovanja ti omogućava da testiraš pre nego što se opredeliš. Umesto da rizikuješ sa velikim pakovanjem, kreni od malog, uporedi i tek onda kupuj u količini. To čini ceo proces izbora jeftinijim i sigurnijim.
Za firme, kancelarije, hotele i kafiće, odnosno ceo sektor ugostiteljstva, Coffee Company nudi kompletna rešenja koja uključuju aparate na ugovor, redovno snabdevanje kafom i servisnu podršku. Umesto da brineš o zalihama i održavanju, sve dobijaš kao jednu uslugu, a biraš brend koji odgovara tvom prostoru i gostima. To je posebno korisno kada kvalitet kafe direktno utiče na utisak o tvom poslovanju.
Za početnike je najbolji izbor uravnotežena, srednje pržena mešavina bez ekstrema, jer daje prijatan ukus bez oštre gorčine ili izražene kiselosti. illy Classico i Lavazza Qualità Rossa su odlične polazne tačke jer su dosledni i lako se piju. Kreni od manjeg pakovanja, upoznaj ukus, pa tek onda istražuj jače ili karakternije profile. Pravi brend za tebe je onaj koji ti prija svakog dana, a ne onaj sa najskupljom cenom.
Nijedan nije objektivno bolji, jer služe različitim potrebama. illy je 100% arabika premium brend sa jednim doslednim, mekim i aromatičnim profilom, idealan ako želiš predvidivost i prestiž. Lavazza nudi najširi izbor profila i formata, od blagog do jakog, po pristupačnijoj ceni, pa je bolji ako voliš da biraš i eksperimentišeš. Ako želiš jednu sigurnu kafu, biraš illy, a ako želiš fleksibilnost, biraš Lavazza.
Premium kafa označava visok, dosledan kvalitet velikih brendova, dok Beanz kafa ide korak dalje ka najvišoj klasi zrna, pažljivom prženju u manjim serijama i naglasku na poreklu. Ona obično ima izraženije i kompleksnije arome i namenjena je ljubiteljima koji žele karakter zrna. Premium je pouzdan i svakodnevan, dok je BeanZ istraživački i karakterniji. Obe kategorije su kvalitetne, samo se obraćaju različitoj publici.
Isplati se ako gledaš cenu po šolji, a ne cenu pakovanja. Razlika između komercijalne i premium kafe po jednoj šolji je često samo nekoliko desetina dinara, a razlika u ukusu, aromi i doslednosti je velika. Ako svakodnevno piješ kafu, taj mali dodatak po šolji donosi znatno veće zadovoljstvo. Za mnoge ljude je to najisplativije malo poboljšanje svakodnevice.
Arabika daje mekši i aromatičniji ukus sa manje kofeina (oko 1,2 do 1,5 procenata), dok robusta daje jače telo, gušću kremu i skoro duplo više kofeina (oko 2,2 do 2,7 procenata). illy je 100% arabika, pa je najmekši i najaromatičniji. Lavazza kombinuje arabiku i robustu zavisno od linije, pa ima i blage i jake mešavine. BeanZ se oslanja na zrna visoke klase, uglavnom arabiku, sa naglaskom na karakter porekla.
Obe su kafe iz jedne zemlje porekla, ali dolaze iz različitih filozofija. illy MonoArabica primenjuje illy standard doslednosti i mekoće na zrno iz jednog porekla, pa dobijaš prepoznatljiv illy karakter sa naglaskom te zemlje. BeanZ ima pristup usmeren na izražen karakter i svežinu, često sa smelijim profilom. illy MonoArabica je uglađeniji, dok BeanZ teži izraženijem i karakternijem rezultatu.
Coffee Company je distributer illy, Lavazza i BeanZ u Srbiji i nabavlja kafu kroz zvanične kanale, uz pravilno skladištenje i kontrolu svežine. To znači da dobijaš originalan proizvod u fabričkom pakovanju, čuvan kako treba, sa punom aromom koju brend garantuje. Kod nezvaničnih prodavaca postoji rizik od stare ili loše čuvane kafe, dok kupovina od ovlašćenog distributera taj rizik uklanja.
Coffee Company u svojoj ponudi fokusira se na illy, Lavazza i BeanZ, pa Kimbo, Segafredo i Hausbrandt nisu deo asortimana. To su takođe priznati italijanski brendovi koji se pretražuju na srpskom tržištu, ali Coffee Company je izabrao da svoju ponudu izgradi oko tri brenda koja pokrivaju premium, svestran segment. Ako te zanima poređenje, slobodno istraži profile, ali za kupovinu kod Coffee Company biraš između illy, Lavazza i BeanZ.
Ne dozvolite da loša kafa utiče na utisak o vašoj firmi.
Svaki dan bez kvalitetnog rešenja znači: nezadovoljne zaposlene, loš utisak kod klijenata ,nepotrebne prekide u radu.
Rešite sve, od aparata do održavanja i sve to na jednom mestu
Premium rešenja za kafu prilagođena potrebama modernog poslovanja. Kvalitet koji se oseti u svakoj šoljici.
Recite nam osnovne informacije i dobićete preporuku rešenja koje odgovara vašem timu — bez obaveze
